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सोडियम नाइट्रेट

सोडियम नाइट्रेट (NaNO3) शरीर में नाइट्राइट (NO2-) में परिवर्तित होने के कारण उच्च मात्रा में विषाक्त हो सकता है। इससे मेथहीमोग्लोबिनेमिया होती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें नाइट्राइट हीमोग्लोबिन का ऑक्सीकरण कर देता है, जिससे इसकी ऑक्सीजन वहन करने की क्षमता कम हो जाती है। सोडियम नाइट्रेट विषाक्तता के लक्षणों में सायनाइसिस (नीली त्वचा), सांस फूलना, थकान, चक्कर आना और सिरदर्द शामिल हैं। गंभीर मामलों में, यह भ्रम, चेतनाशून्यता, और ऑक्सीजन की कमी से मृत्यु का कारण बन सकता है। शिशु नाइट्रेट विषाक्तता के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं। सोडियम नाइट्रेट विष खरीदें।.

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